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実施団体名　安来市赤江地区婦人会

実施事業名　白菜キムチ作り（エビの塩辛使用）

実施年月日　令和７年１２月１３日（土）　10：00～11：00

参加人数　１９名

〇感想

赤江交流センターで、白菜キムチ作りをしました。

使用する材料など事前にテーブルごとに置いていたので、作業がスムーズに出来ました。

話しもはずんで、家庭でも作ってみたい、材料を少し変えてみてもなど出ていました。

試食用のキムチを作ってもらっていたので、出来上がりの味を確認することもでき良かったです。

〇参加者の感想

・久しぶりの調理実習、友達に会えて楽しかった。自分で作った野菜で作ってみます。がんばります。

・下準備をしていただいたので、まぜる具合など参考になりました。

・初めて白菜キムチを作りました。下準備がしてあり楽しく作ることが出来ました。

・料理も覚えたかったがみんなと楽しく作ることが出来ました。

・塩辛エビの購入が少し困難かも

〇課題／改善点

今年は白菜の出来が悪く、地産地消が出来なかったこと。